Cabillaud en croûte aux épinards et mozzarella

AuteurKate2020
VoteDifficultéFacile

Avec une salade verte aux noix ou une salade d’endives.

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Portions1 portion
Préparation10 minsCuisson30 minsTemps total40 mins
 2 Cabillauds
 Pâte feuilletée
 300 g Épinards hachés et cuits
 1 Boule mozzarella
 1 Jaune d’œuf
 Sel
 Poivre
1

Étaler la pâte feuilletée .
Appliquer les épinards au centre en donnant une forme ovale.

2

Déposer les dos cabillaud sur les épinards.

3

Couper la mozzarella en tranches et déposer sur le poisson, salez et poivrez.

4

Couper des bandes de 1 cm de chaque côté du poisson.

5

Tresser la pâte feuilletée sur le poisson en alternant une bande de chaque côté.

6

Fermer les bords en appuyant bien

7

Dorer la pâte feuilletée au jaune d’œuf.

8

Cuire au four 30 minutes à 180 degrés.

Ustensiles
CatégorieStyle de cuisineMode de cuisson

Ingrédients

 2 Cabillauds
 Pâte feuilletée
 300 g Épinards hachés et cuits
 1 Boule mozzarella
 1 Jaune d’œuf
 Sel
 Poivre

Instructions

1

Étaler la pâte feuilletée .
Appliquer les épinards au centre en donnant une forme ovale.

2

Déposer les dos cabillaud sur les épinards.

3

Couper la mozzarella en tranches et déposer sur le poisson, salez et poivrez.

4

Couper des bandes de 1 cm de chaque côté du poisson.

5

Tresser la pâte feuilletée sur le poisson en alternant une bande de chaque côté.

6

Fermer les bords en appuyant bien

7

Dorer la pâte feuilletée au jaune d’œuf.

8

Cuire au four 30 minutes à 180 degrés.

Cabillaud en croûte aux épinards et mozzarella

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