AuteurPatouCabillaud sauce citronnée
4 Dis de Cabillaud
2 Citrons jus + zeste
300 ml Crème fraîche
2 Échalotes
20 g Beurre
Sel-poivre
Persil
1
Préchauffer le four à 180°C.
2
Disposer les dos de cabillaud dans la Fabuleuse beurrée. Saler et poivrer.
3
Faire cuire au four pendant 15 à 20 minutes.
4
Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans l’Incroyable Casserole et faire revenir les échalotes finement émincées.
5
Ajouter le jus des citrons et laisser réduire 1 à 2 minutes. Verser la crème fraîche, ajouter les zestes et laisser épaissir doucement pendant 3 à 4 minutes.
6
Ajuster l’assaisonnement puis ajouter les herbes ciselées.
7
Servir le cabillaud nappé de sauce citronnée.
Ingrédients
4 Dis de Cabillaud
2 Citrons jus + zeste
300 ml Crème fraîche
2 Échalotes
20 g Beurre
Sel-poivre
Persil