AuteurJennouCaponata, aubergine tomate
1 aubergine
tomate cerise ou boite de tomate pelée
1 oignon rouge
câpres
olives kalamata dénoyautées
1 gousse d’ail
1
Couper en morceaux l’aubergine.
2
Faire revenir l’ail dans l’Incroyable Cocotte avec l’huile d’olive et l’oignon rouge émincé.
3
Ajouter l’aubergine, laisser mijoter pendant 10 minutes.
4
Ajouter les tomates cerises ou la boite de tomate pelée, laisser mijoter 10 min.
5
Ajouter les câpres et les olives.
saler et poivrer.
6
Laisser mijoter pendant 45 minutes.
Ustensiles
Ingrédients
1 aubergine
tomate cerise ou boite de tomate pelée
1 oignon rouge
câpres
olives kalamata dénoyautées
1 gousse d’ail