Auteurpereyclaire69Viande de bœuf mijotée avec bière et legumes
500 g Viande pour carbonnades
2 Oignons découpés
1 c-à-s Farine
4 Carottes en rondelles
300 ml Bière ambrée
2 c-à-s Cassonade brune
1 Tranche de briocheÉventuellement tartinee de moutarde
1
Rissoler la viande dans l’Incroyable Cocotte avec un peu de beurre.
Ajouter les oignons, puis la farine et bien mélanger.
2
Ajouter la bière, sel, poivre, thym et Laurier.
Laisser mijoter à feu très doux pendant environ une heure.
3
Ajouter la cassonade et la brioche et continuer à mijoter environ 1 h en remuant de temps en temps... Ajouter un peu d'eau ou de bière si nécessaire.
Ustensiles
Ingrédients
500 g Viande pour carbonnades
2 Oignons découpés
1 c-à-s Farine
4 Carottes en rondelles
300 ml Bière ambrée
2 c-à-s Cassonade brune
1 Tranche de briocheÉventuellement tartinee de moutarde