Carottes multicolores façon Vichy

AuteurLilitop79
VoteDifficultéFacile

Des carottes mijotées pour un accompagnement simple et bon

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Portions4 portions
Préparation10 minsCuisson30 minsTemps total40 mins
 6 Carottes orange moyennes
 3 Carottes violettes
 3 Carottes blanches
 2 Échalotes
 1 Gousse d'ail
 25 g Beurre
 Persil
 Poivre
 Épices selon les goûts
1

Éplucher les échalotes, et l'ail.
Émincer ou mixer avec le persil.

2

Faire revenir dans l’Incroyable Cocotte avec le beurre pendant 5 minutes.

3

Éplucher les carottes et les couper en rondelles.

4

Les ajouter dans la Cocotte.
Ajouter du poivre et selon les goûts du cumin ou un bouillon volaille.
Arroser avec 10 cl d'eau
Mélanger.

5

Laisser cuire à feu moyen pendant 25 minutes environ.

6

Pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche en fin de cuisson.

7

Et voilà, c'est prêt à servir en accompagnement d'une viande, d'un poisson ou même de riz !

Ingrédients

 6 Carottes orange moyennes
 3 Carottes violettes
 3 Carottes blanches
 2 Échalotes
 1 Gousse d'ail
 25 g Beurre
 Persil
 Poivre
 Épices selon les goûts

Instructions

1

Éplucher les échalotes, et l'ail.
Émincer ou mixer avec le persil.

2

Faire revenir dans l’Incroyable Cocotte avec le beurre pendant 5 minutes.

3

Éplucher les carottes et les couper en rondelles.

4

Les ajouter dans la Cocotte.
Ajouter du poivre et selon les goûts du cumin ou un bouillon volaille.
Arroser avec 10 cl d'eau
Mélanger.

5

Laisser cuire à feu moyen pendant 25 minutes environ.

6

Pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche en fin de cuisson.

7

Et voilà, c'est prêt à servir en accompagnement d'une viande, d'un poisson ou même de riz !

Carottes multicolores façon Vichy

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