AuteurClémentine DufourUne recette végétale, ultra savoureuse et pleine de textures, parfaite à servir en entrée ou en accompagnement.
À tester avec une poignée de Crackers Tomate Herbes de Provence pour le croustillant final.
Préchauffer à 200°C, chaleur tournante.
Laver et éplucher les carottes fanes.
Faire cuire les carottes à la vapeur pendant 10 minutes.
Dans un saladier, mélanger un filet d’huile d'olive avec le sirop d’érable, l'ail émincé et l'oignon.
Disposer les carottes dans l'Incroyable Plat à four en veillant à ce que les carottes ne se superposent pas. Badigeonner les carottes avec le mélange au sirop d'érable. Saler et poivrer.
Enfourner pendant environ 20 minutes, en retournant les carottes à mi-cuisson.
Pendant ce temps, à la fourchette ou à l'aide d'un mixeur plongeant, mélanger le tahini, le jus de citron, la sauce soja, 1 cuillère à café de sirop d’érable, l’ail râpé et l’eau, jusqu’à consistance crémeuse.
Servir les carottes rôties nappées de sauce tahini, parsemer de grenade et le persil frais.
Déguster immédiatement, tiède ou froid !