AuteurClemsou35Une poêlée de poivrons, tomates bien mijotés avec des œufs au plat au milieu
1 Oignon
3 Demis poivron
2 Tomates
2 Oeufs
1 Gousse d’ail Ou 2 en fonction du goût
1 pincée de Sel
2 pincées de Poivre
2 pincées de Paprika
2 pincées de Cumin
1
Découper l'oignon et les poivrons en fines lamelles.
Éplucher l’ail et l’émincer.
2
Émonder les tomates et les plonger 30 secondes (après avoir fait une croix dessous) dans de l’eau bouillante et salée. Les plonger ensuite dans l’eau froide avant de les peler.
3
Découper les tomates épluchées
Faire revenir l’ail et les oignons dans de l’huile d’olive pendant 2-3 minutes.
4
Faire revenir les poivrons et les tomates.
Saler, poivrer puis épicer (paprika et cumin à votre convenance)
Laisse mijoter 15-20 minutes que les légumes soient bien fondants avant de casser des œufs au milieu des légumes.
5
Dès que les œufs ont une consistance d’œuf au plat, c'est prêt ! Régalez-vous !
Ustensiles
Ingrédients
1 Oignon
3 Demis poivron
2 Tomates
2 Oeufs
1 Gousse d’ail Ou 2 en fonction du goût
1 pincée de Sel
2 pincées de Poivre
2 pincées de Paprika
2 pincées de Cumin