AuteurKitchenWitch01Chakchouka revisitée, un plat familial simple et végétarien
1 oignon émincé
2 gousses d'ail hachées
400 g épinards frais ou surgelés
250 g champignons blancs émincés
800 g passata de tomates
2 c-à-s concentré de tomates
2 c-à-s vinaigre balsamique noir
2 c-à-s épices italiennes
½ c-à-c piment d'espelette
150 g feta en dés
6 oeufs
pain, baguette ou riz
1
Faire dorer l'ail et l'oignon dans l’Incroyable Cocotte avec un fond d'huile d'olive.
2
Ajouter les épinards et les champignons émincés. Lorsqu'ils sont cuits, verser le passata de tomates, le concentré, le vinaigre balsamique et les épices. Laisser mijoter pendant 1h à feu doux.
3
Ajouter les dés de feta, mélanger.
Déposer les oeufs entiers dans la Cocotte. Laisser cuire encore 10 minutes à couvert. (le jaune doit rester coulant)
4
Se déguste avec du pain, de la baguette ou du riz.
Ustensiles
Ingrédients
1 oignon émincé
2 gousses d'ail hachées
400 g épinards frais ou surgelés
250 g champignons blancs émincés
800 g passata de tomates
2 c-à-s concentré de tomates
2 c-à-s vinaigre balsamique noir
2 c-à-s épices italiennes
½ c-à-c piment d'espelette
150 g feta en dés
6 oeufs
pain, baguette ou riz