AuteurNonoche57Un plat aux notes de fêtes de fin d'année en famille ou entre amis
1 qt chapon
500 g marron
3 qts navets
3 qts carottes
2 qts oignons
6 qts gousses d'ail
500 ml bouillon de volaille
50 g beurre
Thym
Romarin
1
Farcir le chapon avec les marrons, l’ail, le thym et le romarin.
2
Faire des entailles dans la peau et mettre du beurre.
3
Huiler l’Incroyable Cocotte et faire dorer chaque côté à feu vif.
4
Ajouter les carottes, les navets, l’oignon, l’ail en chemise, le bouillon, le thym et le romarin.
5
Enfourner dans le four préchauffé à 180 °C pendant 2h30 (jusqu'à 70°C à cœur avec la sonde)
6
Pendant la cuisson arroser le chapon avec le jus.
Ustensiles
Ingrédients
1 qt chapon
500 g marron
3 qts navets
3 qts carottes
2 qts oignons
6 qts gousses d'ail
500 ml bouillon de volaille
50 g beurre
Thym
Romarin
Faut-il laisser le couvercle de la cocotte dans le four ? Merci
Bonjour,
Oui vous pouvez laisser le couvercle sur la Cocotte et le retirer sur les 15 dernières minutes de cuisson pour avoir une belle dorure.