AuteurLaureConseil de préparation des morilles déshydratées :
Plonger les morilles dans un bol d’eau tiede pendant environ 1 heure pour les réhydrater puis filtrer l’eau des morilles afin d’éliminer les grains de sable.
Vous pourrez accompagner ce plat avec du riz ou des pâtes fraîches selon vos envies
2 Chateaubriand de boeuf
200 ml de crème fraîche semi épaisse
Quelques morilles déshydratées
1
Saisir la viande dans la Merveilleuse Gamme Inox en y ajoutant une noix de beurre puis réserver.
2
Ajouter les morilles dans la Merveilleuse poêle et les faire revenir à feu doux.
3
Arroser immédiatement les morilles de leur eau précédemment filtrée.
Saler et poivrer.
4
Ajouter la crème fraîche dans la Merveilleuse poêle et laisser cuire pendant 10 minutes.
5
Servir le chateaubriant nappé de sauce aux morilles accompagné de riz ou de pâtes fraîches.
Bon appétit !
Ingrédients
2 Chateaubriand de boeuf
200 ml de crème fraîche semi épaisse
Quelques morilles déshydratées