AuteurCBG15Une façon originalement épicée d’apprécier le chou-fleur
1 Chou-fleur
4 Carottes
1 Patate douce
2 Poivrons rouges
400 g Tomates concassées
2 Oignons
2 Gousses d’ail
1 c-à-c Gingembre frais râpé
1 c-à-c Coriandre
200 ml Lait de coco
1 c-à-s Mélange garam masala
1 c-à-c Cumin
1 c-à-c Graines de moutarde
Sel et piment
2 c-à-s Huile neutre
1
Préparer les légumes et les découper en brunoise et détailler les fleurettes du chou-fleur.
2
Placer les légumes dans un grand plat saupoudrer des épices et verser par dessus le lait de coco et réserver.
3
Préparer et émincer l’ail et l’oignon.
4
Faire chauffer l’huile dans La Fabuleuse et faire revenir les graines de moutarde.
Ajouter l’ail et l’oignon et faire suer.
5
Ajouter le gingembre râpé puis les tomates concassées et faire revenir pendant 5 min.
6
Ajouter les légumes avec la marinade et faire mijoter 30 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
7
Servir avec du riz pour un plat complet.
Ingrédients
1 Chou-fleur
4 Carottes
1 Patate douce
2 Poivrons rouges
400 g Tomates concassées
2 Oignons
2 Gousses d’ail
1 c-à-c Gingembre frais râpé
1 c-à-c Coriandre
200 ml Lait de coco
1 c-à-s Mélange garam masala
1 c-à-c Cumin
1 c-à-c Graines de moutarde
Sel et piment
2 c-à-s Huile neutre