AuteurJmo21Mijoté de faon chocolat noir amer et pain d’épices belge
750 ml Vin rouge
50 ml Cognac
6 bâtons Pain d´épices
6 Carrés de chocolat noir
2 Cubes de bouillon bœuf
4 c-à-s Farine
50 g Beurre
3 kg Faon
1
Faire rôtir la viande dans l’Incroyable Cocotte avec le beurre. Lorsqu’elle est bien dorée, saler poivrer.
2
Diminuer la température, sortir la viande et la disposer dans votre poêle.
3
Verser le vin dans la Cocotte et laisser réduire.
4
Pendant ce temps, verser le cognac sur la viande et le flamber. Saupoudrer ensuite la farine sur votre viande.
5
Remettre la viande dans la Cocotte avec le vin. Ajouter vos cubes de bœuf, le pain d’épices et laisser mijoter pendant 3h.
En fin de cuisson, ajouter le chocolat.
Ingrédients
750 ml Vin rouge
50 ml Cognac
6 bâtons Pain d´épices
6 Carrés de chocolat noir
2 Cubes de bouillon bœuf
4 c-à-s Farine
50 g Beurre
3 kg Faon