AuteurNadine3807La recette de famille du civet de lièvre
1 LièvreCoupé en morceaux
2 c-à-s Farine
750 ml Vin rouge Choisir un bon vin rouge
2 Cubes pour pot-au-feu
2 c-à-s Vinaigre
1 Bouquet garni
1 c-à-s Thym
20 g Beurre
10 Petits oignons
Sel et poivre
1
Faire revenir les morceaux de lièvre dans l’Incroyable Cocotte avec le beurre et dix petits oignons. Saler et poivrer.
2
Saupoudrer avec la farine
3
Remuer et laisser cuire pendant 5 minutes.
4
Arroser le lièvre avec 3/4 de litre de bon vin rouge.
5
Émietter 2 cubes de pot-au-feu.
6
Ajouter le foie écrasé, le vinaigre, le bouquet garni et du thym.
7
Couvrir et laisser mijoter pendant 1h30 environ.
8
C’est prêt !
Ustensiles
Ingrédients
1 LièvreCoupé en morceaux
2 c-à-s Farine
750 ml Vin rouge Choisir un bon vin rouge
2 Cubes pour pot-au-feu
2 c-à-s Vinaigre
1 Bouquet garni
1 c-à-s Thym
20 g Beurre
10 Petits oignons
Sel et poivre