AuteurHarmony7800096De délicieuses souris d'agneau dans leur jus
2 Souris d'agneau
1 Oignon
1 Gousse d'ail
5 Petites carottes ou 3 grosses
4 c-à-c Fond de veau
300 ml Eau
1 Cube pot eau feu
1 c-à-s Huile d'olive
1 Bouquet garnis
1 Blanc de poireau
200 ml Vin blanc
Sel,poivre
1
Éplucher et émincer l'oignon et les légumes. Écraser l'ail et le réserver avec les carottes.
2
Faire dorer dans l’Incroyable Cocotte l'oignon et le blanc de poireau avec de l'huile d'olive durant 10 min à feu moyen/doux.
3
Réserver puis dorer les souris d'agneau sur toutes les faces à feu moyen durant 5 minutes.
4
Ajouter le fond de veau délayé dans 300 ml d'eau, le cube de pot-eau-feu, l'oignon, le poireau, l'ail écrasé et les petites carottes.
Laisser entières ou les grosses coupées en 2.
5
Ajouter 200 ml de vin blanc et le bouquet garni.
6
Laisser mijoter à feu doux couvercle fermé durant 2h pour une viande fondante.
Ustensiles
Ingrédients
2 Souris d'agneau
1 Oignon
1 Gousse d'ail
5 Petites carottes ou 3 grosses
4 c-à-c Fond de veau
300 ml Eau
1 Cube pot eau feu
1 c-à-s Huile d'olive
1 Bouquet garnis
1 Blanc de poireau
200 ml Vin blanc
Sel,poivre