AuteurS4r4h70Recette malaisienne , ajuster l'harissa selon vos goûts
600 g Encornets
4 Échalotes
200 g Pulpe de tomate
2 Gousses d'ail
100 g Épinard
2 Cm de gingembre
1 c-à-c Curcuma
200 ml Lait de coco
1 c-à-c Harissa
Sel
Poivre
1
Éplucher et ciseler les échalotes, l’ail et le gingembre.
2
Faire chauffer l’huile dans l’Incroyable Cocotte à feu vif. Y faire dorer le tout en remuant 3 min.
3
Ajouter les encornets et le curcuma. Mélanger pour bien les enrober.
4
Verser ensuite les tomates concassées avec leur jus, le lait de coco et l’harissa. Porter à ébullition 3 min.
5
Ajouter les épinards, saler et poivrer si besoin. Baisser à feu doux, couvrir et laisser mijoter 20 min.
6
C'est prêt.
Bon appétit !
Ustensiles
Ingrédients
600 g Encornets
4 Échalotes
200 g Pulpe de tomate
2 Gousses d'ail
100 g Épinard
2 Cm de gingembre
1 c-à-c Curcuma
200 ml Lait de coco
1 c-à-c Harissa
Sel
Poivre