AuteurNath3756Palette fumée fondante mijotée avec des lentilles noires du Berry dans l'Incroyable Cocotte.
1 kg de palette de porc fumée
500 g de lentilles noires du Berry
2 carottes
1 oignon piqué de clous de girofle
1 bouquet garni
Sel, poivre
1
Faire bouillir pendant 10 minutes. Écumer et baisser le feu puis laisser cuire environ 2 heures à feu doux.
2
Remplir l'Incroyable Cocotte d'un grand volume d'eau froide, y mettre l'oignon piqué de clous de girofle, les 2 carottes coupées en rondelles, le bouquet garni et la palette.
3
Au terme de la cuisson de la palette, ajouter les lentilles. Prolonger la cuisson le temps nécessaire à la cuisson des lentilles (indiquée sur le paquet).
4
Enlever le surplus de jus de la cocotte en fin de cuisson. Découper la palette en tranches.
Ustensiles
Ingrédients
1 kg de palette de porc fumée
500 g de lentilles noires du Berry
2 carottes
1 oignon piqué de clous de girofle
1 bouquet garni
Sel, poivre