AuteurCathyMa première confiture dans l’Incroyable Cocotte, une vrai réussite !
Un régal pour les petits déjeuners toute l’année.
La clémentine Corse n’a pas de pépin. Idéal pour les confitures ou marmelades.
Brosser les clémentines et le citron sous un filet d’eau froide.
Les égoutter.
Peler les clémentines.
Enlever le maximum de filaments et de peaux blanches qui rendraient la confiture amère.
Garder la moitié des écorces des clémentines.
Mettre dans l’Incroyable Cocotte les quartiers de clémentines coupés en morceaux.
Le citron avec la peau coupé en dés.
Ajouter les écorces de clémentines coupées en dés.
Ajouter le sucre et les bâtons de vanille coupés en deux pour libérer les graines.
1 verre d’eau.
Laisser macérer au minimum 2 heures. Le sucre doit fondre.
Bien mélanger.
Porter à ébullition la confiture dans l’Incroyable Cocotte.
Compter 1 h 30 de cuisson.
Pour vérifier la cuisson, il suffit de faire tomber une goutte de confiture sur une assiette, elle doit se figer.
Sinon poursuivre la cuisson
Couler la confiture dans les pots.
Les mettre à l’envers.
Ingrédients
Instructions
Brosser les clémentines et le citron sous un filet d’eau froide.
Les égoutter.
Peler les clémentines.
Enlever le maximum de filaments et de peaux blanches qui rendraient la confiture amère.
Garder la moitié des écorces des clémentines.
Mettre dans l’Incroyable Cocotte les quartiers de clémentines coupés en morceaux.
Le citron avec la peau coupé en dés.
Ajouter les écorces de clémentines coupées en dés.
Ajouter le sucre et les bâtons de vanille coupés en deux pour libérer les graines.
1 verre d’eau.
Laisser macérer au minimum 2 heures. Le sucre doit fondre.
Bien mélanger.
Porter à ébullition la confiture dans l’Incroyable Cocotte.
Compter 1 h 30 de cuisson.
Pour vérifier la cuisson, il suffit de faire tomber une goutte de confiture sur une assiette, elle doit se figer.
Sinon poursuivre la cuisson
Couler la confiture dans les pots.
Les mettre à l’envers.
