AuteurSylmeplay24Recettes pour utiliser les légumes du jardin très mûrs !
2,50 kg de courgettes jaunes et vertes
3 oignons
3 poivrons corne de taureau
2,50 kg de tomates rouges et vertes
1 tête d’ail en gousses mais laissées en chemise
2 c-à-s d'huile d’olive
1 pincée de piment d'Espelette
2 branches de thym frais
Sel
Poivre
1
Émincer les oignons et les faire blondir dans l’incroyable Cocotte avec 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive.
2
Ajouter les poivrons à la cocotte et les faire revenir cinq minutes en ajoutant de nouveau 1/2 cuillère à soupe d’huile d'olive.
3
Ajouter les courgettes coupées en gros cubes et faire revenir cinq minutes.
4
Ajouter les tomates coupées en quartier et les gousses d’ail en chemise et la dernière cuillère d’huile d’olive.
5
Ajouter la branche de thym, le piment d’Espelette, le sel et poivre et faire mijoter 25 minutes
6
Si mise en bocaux procéder immédiatement au traitement thermique pour 75 minutes.
7
Déguster bien chaud !
Ustensiles
Ingrédients
2,50 kg de courgettes jaunes et vertes
3 oignons
3 poivrons corne de taureau
2,50 kg de tomates rouges et vertes
1 tête d’ail en gousses mais laissées en chemise
2 c-à-s d'huile d’olive
1 pincée de piment d'Espelette
2 branches de thym frais
Sel
Poivre