AuteurRouqui27Courgettes, pommes de terre, champignons à la crème
4 Petites courgettes
4 Pommes de terre moyenne
2 Échalotes
25 g Beurre
1 Gousse d'ail
150 g Champignons de Paris
100 ml Crème fraîche
Persil, sel, poivre
1
Laver et couper les pommes de terre et les courgettes en cubes.
Émincer les échalotes.
2
Dans la Fabuleuse, faire fondre le beurre et y faire blondir les échalotes.
Ajouter les courgettes, les pommes de terre et l'ail pressé.
Mouiller avec 1 verre d'eau, saler et poivrer.
Cuire à couvert 10 minutes.
3
Pendant ce temps, laver et émincer les champignons, et les ajouter aux légumes.
Prolonger la cuisson de 10 minutes.
4
Quand le liquide aura réduit, ajouter la crème fraîche et le persil haché.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Ingrédients
4 Petites courgettes
4 Pommes de terre moyenne
2 Échalotes
25 g Beurre
1 Gousse d'ail
150 g Champignons de Paris
100 ml Crème fraîche
Persil, sel, poivre