AuteurSof69330Recette originale qui change un peu à servir avec une salade verte
150 g Quinoa ou couscous cuit
½ Poivron rouge et vert
50 g Maïs
½ Oignon
100 g Fêta coupée en deux
4 Courgettes
Huile d’olive
Piment en flocons
½ Botte de persil haché menu
Facultatif : fenouil navet gingembre olive noires et gingembre
1
Faire revenir les oignons émincés dans l'Incroyable Cocotte avec de l’huile, puis rajouter les poivrons en cubes.
2
Ajouter la pulpe de courgettes et la fêta.
3
Ajouter le couscous ou quinoa.
Vous pouvez rajouter un peu de fenouil, de navets, d’olive noires, de tomates et de gingembre râpé.
Et bien mélanger !
4
Ajouter le persil frais et le maïs. Assaisonner de sel, poivre et piment (facultatif).
5
Laissez infuser au frais une nuit
6
Puis remplir les courgettes de la préparation
7
Les déposer dans la Cocotte.
8
Ajouter un ou 2 cm de bouillon corsé.
9
Faire cuire au four pendant 30-40 min jusqu’à ce que les courgettes soient cuites.
Ustensiles
Ingrédients
150 g Quinoa ou couscous cuit
½ Poivron rouge et vert
50 g Maïs
½ Oignon
100 g Fêta coupée en deux
4 Courgettes
Huile d’olive
Piment en flocons
½ Botte de persil haché menu
Facultatif : fenouil navet gingembre olive noires et gingembre