AuteurCathyCette recette de courgettes farcies au bruccio et à la menthe est très rafraîchissante pour l'été !
8 Courgettes longues
1 Pot de brucciu
20 Feuilles de menthe
20 g De parmesan
2 Œufs
Sel et poivre
Chapelure
Huile d’olive
1
Cuire les courgettes dans le panier vapeur de l'Incroyable Cocotte.
2
Évider les courgettes cuites pour récupérer la chair.
3
Mixer la chair avec les feuilles de menthe.
4
Dans un saladier mélanger à la fourchette le bruccio avec les œufs, ajouter le parmesan et le mélange courgettes menthe. Saler et poivrer.
5
Remplir les courgettes de farce et saupoudrer de chapelure et d'un filet d’huile d’olive.
6
Enfourner 30 minutes à 180° chaleur tournante.
Ustensiles
Ingrédients
8 Courgettes longues
1 Pot de brucciu
20 Feuilles de menthe
20 g De parmesan
2 Œufs
Sel et poivre
Chapelure
Huile d’olive