AuteurCrista18Pour ce couscous à ma façon j’ai acheté des boulettes chez mon boucher, du bon poulet et des merguez.
Laver, éplucher et couper en gros morceaux tous les légumes. Émincer l’oignon. Faire blanchir le choux pendant 5 minutes à l’eau bouillante.
Mettre 1 cas d’huile dans l’Incroyable Cocotte et faire revenir l’oignon avec tous les épices sans coloration.
Ajouter ensuite le poulet, le faire dorer, ensuite faire dorer les boulettes, puis les merguez mettre toutes viandes de côté.
Ajouter tous les légumes sauf les courgettes, ajouter la boîte de tomates pelées et mouiller à hauteur, mettre le concentré de tomates, ajouter les morceaux de poulet couvrir et cuire 45 mn.
Ajouter ensuite les boulettes, les merguez, les courgettes couvrir et cuire encore 30 à 45 minutes.
Servir avec du bouillon à part auquel vous aurez ajouter l’harissa et de la semoule et régalez vous.
