AuteurCathyDes crevettes épicées qui accompagnent aussi bien des pâtes que du riz blanc
300 g De crevettes crues
1 Oignon frais avec la tige
1 Branche de citronnelle
1 Morceau de gingembre
1 Gousse d’ail
20 Noix de cajou
3 c-à-s De nuoc mam
1 c-à-s De sauce soja salé
Coriandre fraîche
1 Citron vert
Huile de sésame
1 c-à-c De pâte de piment vert
1
Décortiquer les crevettes.
Broyer les noix de cajou.
Hacher l’ail, l’oignon et le gingembre.
Ciseler la tige verte de l’oignon.
Ciseler la coriandre
2
Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients sauf la coriandre et les noix de cajou.
3
Ajouter les crevettes et bien mélanger pour les enrober.
Filmer et réserver au frais pendant 1 heure.
4
Faire chauffer l’Incroyable Wok avec un filet d’huile de sésame et ajouter les crevettes égouttées.
Les faire sauter quelques minutes à feu vif puis ajouter la marinade restante.
(Les crevettes sont cuises dès qu’elles deviennent roses)
5
Les mettre dans un plat de service en ajoutant les noix de cajou et la coriandre.
Ustensiles
Ingrédients
300 g De crevettes crues
1 Oignon frais avec la tige
1 Branche de citronnelle
1 Morceau de gingembre
1 Gousse d’ail
20 Noix de cajou
3 c-à-s De nuoc mam
1 c-à-s De sauce soja salé
Coriandre fraîche
1 Citron vert
Huile de sésame
1 c-à-c De pâte de piment vert