AuteurAlexandra5604Il existe une multitude de recettes de crêpes en bretagne. Voici une version moelleuse.
500 g Farine de froment T55
150 g Sucre en poudre
4 Oeufs entiers extra-frais plein air
1 l Lait demi-écrémé
100 g Beurre ou saindoux
1
Mélanger la farine et le sucre.
2
Ajouter les oeufs fouettés préalablement.
3
Ajouter 500 ml de lait pour commencer et remuer à la main.
La travailler jusque ce soit lisse pour éviter les grumeaux.
4
Ajouter le lait restant petit à petit en continuant de mélanger à la main.
5
Graisser l’Incroyable Poêle Plancha et y déposer une petite louche de pâte. Répartir la pâte en une fine couche.
6
Cuire la crêpe jusqu'à ce qu elle se décolle aisément puis la garnir à sa convenance.
Ustensiles
Ingrédients
500 g Farine de froment T55
150 g Sucre en poudre
4 Oeufs entiers extra-frais plein air
1 l Lait demi-écrémé
100 g Beurre ou saindoux