AuteurJubozz8828Une viande tendre et savoureuse, saignante et relevée juste ce qu'il faut
1 Côte de bœuf de 400 g
10 g beurre
2 pincées Fleur de sel
Mélange de baies en moulin
Beurre à l'ail persillé
10 g Beurre
1 Gousse d'ail
2 pincées Persil
1
Faire fondre le beurre de la Fabuleuse.
Lorsqu'il commence à colorer, mettre la viande à cuire.
Pendant ce temps, préparer le beurre à l'ail persillé : mélanger le beurre avec la gousse d'ail épluchée et hachée et le persil.
2
Après 4 min de cuisson, retourner la côte de bœuf et cuire également 4 min.
Ajouter la fleur de sel, et donner 2/3 tours de moulin à baies.
Disposer de beurre à l'ail persillé sur la côte de bœuf, et servir.
NB: le temps de cuisson dépendra de l'épaisseur de la côte et de la cuisson souhaitée.
Ingrédients
1 Côte de bœuf de 400 g
10 g beurre
2 pincées Fleur de sel
Mélange de baies en moulin
Beurre à l'ail persillé
10 g Beurre
1 Gousse d'ail
2 pincées Persil