AuteurPatouCôtes de porc
4 Côtes de porc
250 g Champignons de ParisCouper en lamelles
10 g Beurre
2 c-à-s Fond de veauDélayer dans un bol d’eau
Thym
Ciboulette
Ail et persil
1
Faire cuire les côtes de porc dans l’Incroyable Poêle du trio Poignées Détachables avec une noisette de beurre. Laisser colorer chaque face. Réserver.
2
Dans la même Poêle, faire revenir les champignons. Laisser cuire à feu doux jusqu’à une très jolie coloration.
3
Pour le jus des côtes de porc :
Dans un petit bol rempli d’eau, ajouter thym, fine herbes, persil, ail, fond de veau.
4
Napper sur les côtes et rajouter les champignons.
5
Laisser mijoter.
6
Servir très chaud avec une purée.
Un régal
Ustensiles
Ingrédients
4 Côtes de porc
250 g Champignons de ParisCouper en lamelles
10 g Beurre
2 c-à-s Fond de veauDélayer dans un bol d’eau
Thym
Ciboulette
Ail et persil