AuteurDuvelke40Cuisses de poulet sur pommes de terre au romarin, cuites en cocotte.
6 Cuisses de poulet avec le dos
Mélange d'épices ex. : Magic Dust
un peu d'huile
12 Pommes de terre, de préférence à chair ferme
600 ml Bouillon de poulet
Poivre
3 Ail
1,50 Oignons
1,50 Piments
5 Branches de romarin frais
1
Si possible, faire mariner les pilons de poulet la veille avec le mélange d'épices Magic Dust et un peu d'huile.
2
Éplucher les pommes de terre, les couper en deux ou en quatre et les placer dans l’Incroyable Cocotte. Le fond doit être recouvert. Verser le bouillon de poulet et éventuellement un peu d'eau jusqu'à recouvrir les pommes de terre. Poivrer. Émincer l'ail, les oignons et le piment épépiné en rondelles et les ajouter aux pommes de terre. Garnir de quelques brins de romarin. Disposer le poulet par-dessus.
3
Préchauffer le four à 160-170 °. Laisser mijoter pendant environ 1,5 à 2h.
4
Vous obtiendrez une viande très juteuse avec une peau délicieusement croustillante.
Ustensiles
Ingrédients
6 Cuisses de poulet avec le dos
Mélange d'épices ex. : Magic Dust
un peu d'huile
12 Pommes de terre, de préférence à chair ferme
600 ml Bouillon de poulet
Poivre
3 Ail
1,50 Oignons
1,50 Piments
5 Branches de romarin frais