AuteurNathalex50Curry de cabillaud aux courgettes
1 Gousse d’ail
1 Oignon
1 c-à-s Gingembre
1 c-à-s Curry
1 Morceau de céleri branche
2 Pommes de terre
200 ml Lait de coco
300 ml Crème liquide
1 Verre d’eau
1 Courgette
1 Poivron rouge
2 Dos de cabillaud
1 Bouquet de persil
1
Dans la poêle, avec un filet d’huile d’olive, faire dorer l’ail et l’oignon émincé, avec le curry et le gingembre.
Ajouter le céleri et les pommes de terre coupées en petits cubes.
2
Rajouter la brique de lait de coco et la crème liquide, compléter avec un peu d’eau si nécessaire pour couvrir à hauteur. Laisser cuire à feu moyen 15 minutes à couvert.
3
Rajouter les courgettes et le poivron coupé en gros morceaux.
Faire cuire 10 minutes.
4
Ajouter le cabillaud, saler, poivrer.
Laisser cuire 5 à 10mn selon l’épaisseur du poisson.
5
Ciseler le persil et le verser dans la poêle juste avant de servir.
Ingrédients
1 Gousse d’ail
1 Oignon
1 c-à-s Gingembre
1 c-à-s Curry
1 Morceau de céleri branche
2 Pommes de terre
200 ml Lait de coco
300 ml Crème liquide
1 Verre d’eau
1 Courgette
1 Poivron rouge
2 Dos de cabillaud
1 Bouquet de persil