AuteurSergeCa32Plat végétarien
1 oignon
3 carottes
1 patate douce
3 navets boule d'or
2 courgettes
0,50 c-à-c gingembre en poudre
400 ml lait de coco
15 ml moutarde
10 ml curry en poudre
1 jus de citron vert
sel, poivre
1
Éplucher puis émincer l'oignon.
2
Éplucher tous les légumes puis les couper en morceaux.
3
Dans un shaker, mélanger le lait de coco, la moutarde, le curry, le jus de citron
Saler et poivrer.
4
Dans l'Incroyable cocotte, faire chauffer de l'huile d'olive, puis ajouter l'oignon et le gingembre. Faire revenir quelques minutes en remuant.
5
Ajouter tous les légumes sauf les courgettes. Mélanger et faire revenir quelques minutes.
6
Verser le contenu du shaker dans la Cocotte. Mettre le couvercle puis laisser mijoter pendant 1 heure.
7
Au bout de 30 min, ajouter les courgettes dans la Cocotte.
8
Le curry de légumes peut être servit avec du riz basmati
Ustensiles
Ingrédients
1 oignon
3 carottes
1 patate douce
3 navets boule d'or
2 courgettes
0,50 c-à-c gingembre en poudre
400 ml lait de coco
15 ml moutarde
10 ml curry en poudre
1 jus de citron vert
sel, poivre