AuteurOvergood23Véritable curry japonais
600 g Bœuf ( paleron) ou poulet
20 g Gingembre
3 qts Oignons
3 qts Carottes
3 qts Pommes de terre
2 qts Navets
1 qt Patate douce
50 g Farine
50 g Huile vegetale
30 g Épices pour curry japonais SB
4 qts Gousses d ail
1 l Bouillon de légumes
1
Couper les trois oignons en 8 et les faire revenir 5 minutes dans l'Incroyable Cocotte avec 3 cuillères à soupe d huile. Lorsque les oignons deviennent translucides, ajouter la viande et faire revenir 5 minutes à feu vif.
2
Ajouter l'ail et le gingembre râpé. Ajouter ensuite le bouillon. Attendre les premiers bouillons pour baisser le feu et ajouter les légumes. Laisser mijoter pendant 1h30.
3
Préparer un roux en faisant chauffer l'huile dans une casserole pour ajouter la farine. Mélanger au fouet 5 minutes. Couper le feu et ajouter les épices. Mélanger encore pour ajouter une louche de bouillon. Mélanger ensuite à la préparation et laisser mijoter 30 minutes.
4
Servir avec du riz
Ustensiles
Ingrédients
600 g Bœuf ( paleron) ou poulet
20 g Gingembre
3 qts Oignons
3 qts Carottes
3 qts Pommes de terre
2 qts Navets
1 qt Patate douce
50 g Farine
50 g Huile vegetale
30 g Épices pour curry japonais SB
4 qts Gousses d ail
1 l Bouillon de légumes