AuteurGenevièveSaveur d'antan
1,50 kg de boeuf
1 tête d'ail
1 oignon
3 Échalotes
2 carottes
4 feuille de laurier
1 barquette de lardons allumettes
1 c-à-s de thym
20 olives noires dénoyautées
1 bouteille de vin rouge
1
Faire revenir la viande dans La Fabuleuse avec de l'huile d'olive, ajouter les échalotes, les oignons, les gousses d'ail émincées, le thym les lardons puis les carottes.
2
Verser le vin rouge et ajouter les feuilles de laurier.
Si besoin rajouter de l'eau pour bien couvrir la viande.
Faire mijoter pendant 3 heures.
Faire une liaison avec de la farine.
3
Délicieux préparé 3 jours avant.
Ingrédients
1,50 kg de boeuf
1 tête d'ail
1 oignon
3 Échalotes
2 carottes
4 feuille de laurier
1 barquette de lardons allumettes
1 c-à-s de thym
20 olives noires dénoyautées
1 bouteille de vin rouge