AuteurAmel4864La daube de sanglier est un ragoût longuement mijoté avec du vin rouge, des légumes et des herbes aromatiques, pour obtenir une viande tendre et savoureuse.
1 kg Sanglier
2 Carottes
1 Poireau
1 Oignon
100 g Cèpes
Sel et poivre
1 l Vin
500 ml Eau
1
Mettre un filet d’huile d’olive dans l’Incroyable Cocotte, faire revenir les morceaux de viande.
2
Une fois bien dorer, les mettre de côté.
Rajouter du beurre et faire revenir les oignons.
3
Rajouter les carottes coupées en dés et les poireau coupées en dés.
4
Rajouter la viande.
5
Ajouter le vin et l’eau.
6
Les cuire pendant 1h30 à feu doux à couvert.
Ustensiles
Ingrédients
1 kg Sanglier
2 Carottes
1 Poireau
1 Oignon
100 g Cèpes
Sel et poivre
1 l Vin
500 ml Eau