AuteurCBG15Un délicieux plat indien réconfortant pour l’hiver. À servir avec du riz pour un plat complet.
3 Oignons
2 c-à-s Huile de coco
800 g Patates douces douce
200 g Lentilles corail
2 c-à-s Bouillon de légumes
2 c-à-c Coriandre en poudre
2 c-à-c Curcuma
2 c-à-c Cumin
Sel
Piment d’espelette
1,50 Jus de citron
400 ml Eau
400 ml Lait de coco
1
Émincer les oignons et les faire revenir dans la Fabuleuse avec l’huile de coco.
2
Éplucher et couper les patates douces en cubes et rincer les lentilles corail.
3
Intégrer dans la Fabuleuse la patate douce et les lentilles corail ainsi que l’eau, le lait de coco et les épices.
4
Laisser mijoter à couvert en remuant régulièrement pendant 15 à 20 min jusqu’à que la patate douce soit fondante.
5
Ajouter le jus de citron et faire mijoter 1 à 2 minutes supplémentaires.
6
Servir chaud avec du riz basmati complet par exemple.
Ustensiles
Ingrédients
3 Oignons
2 c-à-s Huile de coco
800 g Patates douces douce
200 g Lentilles corail
2 c-à-s Bouillon de légumes
2 c-à-c Coriandre en poudre
2 c-à-c Curcuma
2 c-à-c Cumin
Sel
Piment d’espelette
1,50 Jus de citron
400 ml Eau
400 ml Lait de coco