AuteurMarStep61Recette diététique dos de cabillaud carottes poireaux en papillottes à la vapeur et ses pommes de terre
4 Dos de cabillaud
8 Pommes de terre moyennes
1 Blanc de poireau
1 Carotte moyenne
Vin blanc
Citron
Oignon facultatif
Sel
Poivre
1
Peler les pommes de terre et les déposer dans l’Incroyable Cocotte. Couvrir d'eau et saler.
2
Couper finement les carottes et le poireau.
3
Préparer les papillotes avec le papier d’aluminium :
déposer des poireaux et carottes puis le dos de cabillaud.
4
Arroser de citron et ajouter du vin blanc, saler et poivrer.
5
Fermer les papillotes puis les disposer dans le Panier Vapeur .
Poser le panier vapeur sur la Cocotte et couvrir.
6
Porter à ébullition puis baisser le feu et laisser cuire 20mn avant de servir (vérifier cuisson).
Ustensiles
Ingrédients
4 Dos de cabillaud
8 Pommes de terre moyennes
1 Blanc de poireau
1 Carotte moyenne
Vin blanc
Citron
Oignon facultatif
Sel
Poivre