AuteurOrtho3426Encornets farcis avec des pommes de terre à servir avec de la rouille ou un aïoli
8 Encornets
1 kg Farce
Ail
2 Oignons
Persil
Pulpe de tomates
Eau
16 Pommes de terre fermesRouges
200 ml Vin blanc
1
Farcir les encornets avec la farce et les piquer avec un cure-dent pour les fermer.
2
Faire revenir les oignons émincés et les encornets dans l’Incroyable Cocotte avec de l’huile d’olive.
3
Mouiller avec le vin blanc puis ajouter la pulpe de tomates et couvrir d’eau.
4
Assaisonner avec l’ail, les épices à persillade, le sel, le poivre, les épices à poisson ou à riz et le persil.
5
Laisser mijoter à couvert pendant 1h.
6
Ajouter les pommes de terre entières et pelées.
Laisser cuire 1h de plus et servir.
Ustensiles
Ingrédients
8 Encornets
1 kg Farce
Ail
2 Oignons
Persil
Pulpe de tomates
Eau
16 Pommes de terre fermesRouges
200 ml Vin blanc