AuteurPatouEndives fondantes
2 EndivesCoupées en 2
10 g Beurre
1 c-à-s Huile olive
½ c-à-c Sucre en poudre
50 ml Bouillon de légumes
Sel-poivre
Persil
1
Retirer les premières feuilles des endives et enlever le cœur si vous souhaitez atténuer leur amertume.
2
Faire fondre le beurre avec l’huile dans l’Incroyable Cocotte. Déposer les endives coupées en deux, côté plat vers le bas, et faire dorer 5 à 7 minutes.
3
Les retourner, ajouter le sucre si utilisé, puis verser le bouillon.
4
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les endives soient tendres et légèrement caramélisées.
5
Saler, poivrer et parsemer de persil avant de servir.
Ustensiles
Ingrédients
2 EndivesCoupées en 2
10 g Beurre
1 c-à-s Huile olive
½ c-à-c Sucre en poudre
50 ml Bouillon de légumes
Sel-poivre
Persil