AuteurMagduh21Repas économique, facile à réaliser.
1 Échalote
1 Oignon
1 Cuisse de dinde
3 Pommes de terre Moyenne
3 Carottes
125 ml Vin blanc de cuisine
1 c-à-c Coriandre Facultatif
PersilFrais ou en poudre
2 c-à-s Huile d olive
Sel. Poivre
EauUn pichet
1
Éplucher l'échalote et l'oignon puis les émincer.
Éplucher les pommes de terre et les carottes puis les couper en petits morceaux.
2
Faire saisir des deux côtés la cuisse de dinde dans l’Incroyable Cocotte avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
Elle doit être bien dorée.
Saler et poivrer puis ajouter les épices selon votre convenance.
3
Retirer la cuisse et réserver.
4
Ajouter l'oignon et l'échalote préalablement émincés dans le suc de cuisson.
Bien faire dorer.
5
Déglacer au vin blanc.
Continuer la cuisson pour faire évaporer l'alcool du vin.
6
Ajouter la cuisse de dinde ainsi que les légumes.
Saler, poivrer.
Couvrir avec de l'eau puis laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
Ingrédients
1 Échalote
1 Oignon
1 Cuisse de dinde
3 Pommes de terre Moyenne
3 Carottes
125 ml Vin blanc de cuisine
1 c-à-c Coriandre Facultatif
PersilFrais ou en poudre
2 c-à-s Huile d olive
Sel. Poivre
EauUn pichet
Bonsoir 👋
-1ère recette avec ma cocotte !!
– j’ai fait quelques changements : 3 grosses échalotes , pas d’ognion , pas de pommes de terre, une douzaine de carottes coupées en rondelles, feuille de laurier, basilic , épices à tajine, cuisse de dinde coupée en morceaux, un peu de concentré de tomates et 30 minutes de mijotage…. accompagné de semoule
Petits et grands se sont régalés !
Merci !