AuteurRouqui27Filet de canard, chou vert, carottes, lardons
2 Filets de canard
1 Chou vert
200 g Lardons
2 Échalotes
2 Carottes
50 g Beurre
1 c-à-s Huile d'olive
Sel et poivre
1
Éplucher et ciseler les échalotes.
Éplucher et couper les carottes en rondelles.
Laver et émincer le chou vert.
2
Couper des lamelles dans les filets de canard.
3
Faire revenir les lardons dans La Fabuleuse.
Ajouter l'huile d'olive puis ajouter les carottes, les échalotes et le chou vert.
4
Assaisonner et cuire 10 minutes.
Ajouter le beurre en fin de cuisson.
5
Faire colorer les tranches de canard dans une poêle pendant 2 minutes.
Ajouter le canard aux légumes et terminer la cuisson.
Servir.
Ingrédients
2 Filets de canard
1 Chou vert
200 g Lardons
2 Échalotes
2 Carottes
50 g Beurre
1 c-à-s Huile d'olive
Sel et poivre