AuteurCathyC’est le printemps, les asperges sont délicieuses
2 Filets de loup
1 Botte d’asperges vertes
Amandes
Beurre demi-sel
Huile d’olive
Farine
Crème de balsamique à la mangue
Persil frisé
1
Peler les asperges et les faire pendant 10 minutes dans le Panier Vapeur de la Fabuleuse.
Les réserver.
2
Sécher les filets de poisson puis les fariner.
3
Faire chauffer La Fabuleuse avec un morceau de beurre, ajouter les amandes broyées et les asperges.
Faire rôtir quelques minutes.
Saler et poivrer.
4
Faire chauffer l’Incroyable Poêle avec un filet d’huile d’olive et cuire le poisson pendant 8 minutes environ en le retournant à mi cuisson.
5
Servir le filet de loup accompagné d’asperges et d’un trait de vinaigre balsamique à la mangue.
Ajouter le persil frisé ciselé pour la déco.
Ingrédients
2 Filets de loup
1 Botte d’asperges vertes
Amandes
Beurre demi-sel
Huile d’olive
Farine
Crème de balsamique à la mangue
Persil frisé