AuteurLounah09Le combo parfait pour un repas en famille
1 Filet mignon de porc
6 Tranches fines de poitrine fumée
6 Tranches de beurre d’escargot
1200 g De pommes de terre à chair ferme
3 Oignons émincés
1 Gousse d’ail
600 ml De bouillon de volaille
40 g De beurre
1 Bouquet garni
Sel, poivre
1
Barder le filet mignon avec les tranches de poitrine fumée.
2
Maintenir avec de la ficelle alimentaire et disposer les tranches de beurre d’escargot sur le dessus.
Placer le rôti dans l’Incroyable Plat à Four et ajuster le séparateur.
3
Éplucher, laver et sécher les pommes de terre et les couper en fines rondelles.
Émincer les oignons.
4
Frotter l’intérieur du plat avec la gousse d’ail et beurrer légèrement.
5
Alterner les couches de pommes de terre et oignons, mettre le bouquet garni au centre, saler et poivrer.
6
Bien tasser avec une spatule puis verser le bouillon à hauteur. Parsemer de quelques noisettes de beurre.
7
Enfourner à 180° pendant 1h 15 environ.
Servir aussitôt. Bon appétit !
Ustensiles
Ingrédients
1 Filet mignon de porc
6 Tranches fines de poitrine fumée
6 Tranches de beurre d’escargot
1200 g De pommes de terre à chair ferme
3 Oignons émincés
1 Gousse d’ail
600 ml De bouillon de volaille
40 g De beurre
1 Bouquet garni
Sel, poivre