AuteurLadylyly1963Filet mignon cuisson sous vide et son confit d’oignons
1 Oignon
1 Bouteille de bière 33 cl
1 c-à-s Huile
15 g Beurre
1 Gousse d’ail
Sel et poivre
500 g Filet mignon
1
Mettre dans le Kit Cuisson Sous Vide le filet mignon. Le saler, le poivrer et ajouter une gousse d’ail coupée en morceaux et l'enfourner pour 120 minutes à 65 degrés.
2
Émincer l’oignon et le faire dorer dans la Fabuleuse.
Une foi doré, ajouter la bière et faire cuire jusqu’à évaporation.
3
Une fois le filet mignon cuit, couper en morceaux et mettre sur le confit d’oignons.
4
À déguster avec des lentilles. Bon appétit !
Ingrédients
1 Oignon
1 Bouteille de bière 33 cl
1 c-à-s Huile
15 g Beurre
1 Gousse d’ail
Sel et poivre
500 g Filet mignon