Auteurvivi6172Filet mignon aux tomates séchées et mozzarella
1 filet mignon
3 tomates séchées
1 boule de mozzarella
100 ml vin blanc
1 cube de bouillon de boeuf
1 c-à-s crème fraîche
100 ml eau
1 c-à-s huile d'olive
1
Faire des entailles dans le filet mignon.
Couper les tomates séchées en morceaux.
Couper quelques morceaux de mozzarella.
Dans les entailles, mettre des morceaux de mozzarella et de tomates séchées.
2
Verser l'huile d'olive dans la Fabuleuse et l'étaler au sopalin.
Déposer le filet mignon (le couper en deux si il est trop grand)
Faire dorer sur toutes les faces pendant 5 minutes.
3
Ajouter le vin blanc, l'eau et le bouillon cube et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes.
Vérifier au cours de la cuisson si il faut rajouter un peu d'eau.
4
Ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche.
Servir avec des champignons, des pommes de terre sautées ou du riz.
Bon appétit !
Ingrédients
1 filet mignon
3 tomates séchées
1 boule de mozzarella
100 ml vin blanc
1 cube de bouillon de boeuf
1 c-à-s crème fraîche
100 ml eau
1 c-à-s huile d'olive
Recette simple et délicieuse. Pour deux filets mettre une fois et demi le vin blanc et le bouillon. Couvrir à feu moyenne (induction 5). A la fin de la cuisson, retirer les filets et laisser réduire 5 minutes à feu très vif.