AuteurMi-Cha-El04Filet mignon de Porc aux oignons accompagné de Penne Regate.
500 g Filet mignon de porc
1 qt Oignon blanc
350 g Penne Regate
1 c-à-s Huile d'olive
15 g Beurre doux
1
Faire fondre l'huile d'olive et le beurre dans l’Incroyable Cocotte pour dorer sur toutes les faces le filet mignon à feux vif.
2
Réserver le filet mignon. Couper l'oignon et le faire suer avec les sucs de cuisson à feu doux.
3
Remettre le filet mignon sur l'oignon et poursuivre la cuisson pendant 45 minutes à couvert. Ajouter du romarin selon l'envie. Ajouter un demi verre d'eau au besoin.
4
Faire cuire les Penne.
5
Réserver de nouveau le filet mignon. Délayer les sucs de cuisson avec une louche d'eau de cuisson des pâtes.
6
Mélanger les pâtes à la sauce, déposer de nouveau le filet mignon et poursuivre la cuisson à couvert 10 à 15 min.
Ustensiles
Ingrédients
500 g Filet mignon de porc
1 qt Oignon blanc
350 g Penne Regate
1 c-à-s Huile d'olive
15 g Beurre doux