AuteurMili2602Filet mignon simple et rapide, sauce à la crème aux champignons de Paris
600 g De filet mignon
300 ml de crème fraiche
2 oignons
1,50 c-à-s De vinaigre de vin
200 g de champignons de Paris
40 g de beurre
1
Émincer les oignons et les faire revenir dans 20 g de beurre, une fois transparent, ajouter les champignons de paris émincés.
2
Déglacer avec le vinaigre de vin, ajouter un peu d'eau et cuire à feu doux jusqu'à ce que celle-ci s'évapore. Saler et Poivrer.
Ajouter la crème et laisser mijoter 5 min.
3
Faire cuire le filet mignon en tranches dans les 20 g de beurre restant pendant 8 à 10 minutes selon l’épaisseur des tranches.
4
Ajouter à la sauce, laisser mijoter encore 1 à 2 minutes. Servir !
Ustensiles
Ingrédients
600 g De filet mignon
300 ml de crème fraiche
2 oignons
1,50 c-à-s De vinaigre de vin
200 g de champignons de Paris
40 g de beurre
Faire cuire le filet mignon cela évite 2 poeles