AuteurMaalouuxDélicieuse recette d'un filet mignon de porc à la moutarde, excellent, à servir avec de la bonne purée maison par exemple
450 g de filet mignon de porcdécoupés en tranches de 3 cm environ
1 oignon blanc
1 botte de persil
200 ml de crème fraîche entière liquide
20 g de beurre
2 c-à-c de moutarde
1
Dans la Fabuleuse, faire chauffer sur feu vif le beurre avec de l'huile d'olive, puis faire revenir durant 3 minutes sur chaque face, les tranches de filet mignon.
2
Après les avoir saisi, hacher l'oignon et l'ajouter dans la Fabuleuse, avec un verre d'eau, et faire cuire avec le couvercle durant 20 minutes, en mélangeant de temps en temps.
3
Après cuisson, ajouter la crème, avec la moutarde, et laisser réduire encore quelques minutes.
4
Hacher le persil finement, et l'ajouter sur le filet mignon, et servir immédiatement.
Bon appétit
Ingrédients
450 g de filet mignon de porcdécoupés en tranches de 3 cm environ
1 oignon blanc
1 botte de persil
200 ml de crème fraîche entière liquide
20 g de beurre
2 c-à-c de moutarde