AuteurSergeCa32Poisson cuisiné aux accents du sud
4 filets de flétan
250 g tomates cerises
1 bocal d'olives vertes dénoyautées
1 bocal de câpres
1 pincée piment d'espelette
25 g pignons de pin
1 citron jaune
1 bouquet de basilic
1
Couper les tomates cerises en deux.
2
Dans l’Incroyable Casserole, mettre un filet d'huile d'olive, ajouter les tomates cerises, les olives, les câpres, le piment d'Espelette, du sel et du poivre, mélanger et laisser mijoter à feu doux.
3
Dans l’Incroyable Poêle, mettre une noix de beurre et un filet d'huile d'olive, faire cuire les filets de flétan. En fin de cuisson déglacer avec le jus de citron.
4
Ciseler le basilic.
5
Servir le flétan avec les légumes compotés. Parsemer de basilic et de pignons de pin.
CatégoriePoisson et fruits de merStyle de cuisineFrançaiseMode de cuissonIncroyable Cocotte, poêle et accessoires
Ingrédients
4 filets de flétan
250 g tomates cerises
1 bocal d'olives vertes dénoyautées
1 bocal de câpres
1 pincée piment d'espelette
25 g pignons de pin
1 citron jaune
1 bouquet de basilic