AuteurJacvalérieParfait avec une purée.
2 tranches de foie de veau
5 échalotes
100 ml de vinaigre balsamique
beurre
huile
sel, poivre
1
Faire cuire les tranches de foie de veau dans L’incroyable Poêle du Trio Poignées Détachables avec un mélange de beurre et d'huile pendant 2 minutes sur chaque face. Retirer le foie de veau en les maintenant au chaud.
2
Déglacer la poêle avec le vinaigre balsamique et y faire revenir les échalotes émincées.
3
Remettre les tranches de foie une minute pour servir bien chaud.
Ustensiles
Ingrédients
2 tranches de foie de veau
5 échalotes
100 ml de vinaigre balsamique
beurre
huile
sel, poivre