AuteurPatouFondue de poireaux
1 kg Poireaux frais Émincés
60 g Beurre
250 ml Vin blanc
250 ml Crème fraîche Liquide
Sel et poivre
Persil
1
Laver les poireaux, les essuyer et les couper en fines rondelles.
2
Dans la Fabuleuse, mettre une noisette de beurre et ajouter les poireaux. Couvrir et laisser cuire à feu doux en remuant régulièrement pendant 10 mm.
3
Ajouter le vin blanc . Couvrir et laisser réduire. Bien remuer. Vérifier la cuisson des poireaux.
4
Si besoin rajouter un petit verre d’eau pour éviter que ça accroche. Une fois cuits, ajouter la crème. Vérifier l’assaisonnement.
Un vrai régal.
Ingrédients
1 kg Poireaux frais Émincés
60 g Beurre
250 ml Vin blanc
250 ml Crème fraîche Liquide
Sel et poivre
Persil