AuteurLadylyly1963Fondue poireaux et carottes jaunes
1 Poireau
2 Carottes jaunes
2 Échalotes
40 g Beurre
1 c-à-s Cognac
2 c-à-s Pineau
1 c-à-s Crème fraîche
Sel et poivre
Épices indiennes ou une dose de safran ou curcuma
1
Peler les carottes jaunes et les râpées avec une grosse râpe.
2
Laver le poireau et couper le en rondelles.
3
Éplucher les échalotes et les émincer.
4
Mettre le beurre dans la Fabuleuse et faire revenir les échalotes, le poireau et les carottes pendant 15 minutes.
5
Ajouter les épices, saler, poivrer ajouter le pineau, le cognac et la crème fraîche. Mélanger et laisser à couvert 5 minutes.
Ingrédients
1 Poireau
2 Carottes jaunes
2 Échalotes
40 g Beurre
1 c-à-s Cognac
2 c-à-s Pineau
1 c-à-s Crème fraîche
Sel et poivre
Épices indiennes ou une dose de safran ou curcuma