AuteurNinouillem23Fondue savoyarde.
67 g Emmental
134 g Compté
134 g Beaufort
100 ml Vin blanc (sec)
1 Gousse d’ail
1 c-à-c Maïzena
1 Liqueur de Kirsch
1 c-à-c Muscade
1 pincée Poivre
1
Couper les 3 fromages en petits morceaux.
2
Frotter la gousse d’ail dans l’Incroyable Cocotte et laisser la dedans.
3
Verser 8 cl de vin dans un petit récipient avec la maïzena et la noix de muscade. Remuer et mettre de côté.
4
Faire chauffer le vin dans l’Incroyable Cocotte.
Lorsque le vin est à ébullition, verser le fromage en plusieurs fois. Mélanger en continu sur feu doux.
5
Lorsque le fromage est bien fondu, verser la préparation vin, maïzena et muscade. Continuer de remuer doucement.
6
Poivrer et verser le kirsch lorsque le mélange est onctueux.
Ustensiles
Ingrédients
67 g Emmental
134 g Compté
134 g Beaufort
100 ml Vin blanc (sec)
1 Gousse d’ail
1 c-à-c Maïzena
1 Liqueur de Kirsch
1 c-à-c Muscade
1 pincée Poivre